Творожный чизкейк по дюкану в микроволновке. Еще одно лакомство от Дюкана: готовим диетический чизкейк. Фотогалерея: «Наслаждение», «Сметанник», «Муссовый», «Йогуртовый», «Зебра», «Кручёный», «Ириска» и другие виды диетических тортов по Дюкану
План питания, разработанный Пьером Дюканом для похудения, среди наших соотечественников пользуется большой популярностью. Им нравится возможность сбрасывать лишний вес, не отказываясь от употребления десертов даже на самом жестком этапе дюкановской диеты. Одним из разрешенных сладких блюд является чизкейк. Этот нежный сырный пирог хорошо сочетается с чаем и кофе, подходит для завтрака или перекуса. Чизкейк по Дюкану получается низкокалорийным, при введении в рацион в ограниченном количестве он не способен испортить фигуру.
Особенности приготовления
Для того чтобы правильно приготовить чизкейк по Дюкану, необходимо знать основные принципы разработанной им системы питания.
- Диета Дюкана делится на 4 этапа. Первый – «Атака», это самый строгий этап, на котором разрешены лишь белковые продукты и требуется употреблять по полторы столовые ложки овсяных отрубей в день. Второй этап – «Чередование», он предполагает чередование белковых и белково-овощных дней. На этой фазе отрубей требуется есть чуть больше (по 2 столовые ложки в день), разрешено использование кукурузного крахмала. На третьем этапе («Закрепление») в рацион можно ввести нежирный сыр, фрукты и ягоды. Позже разрешено все, но требуется устраивать разгрузочные дни. Мука, сахар, жирные продукты запрещены на всех этапах диеты Дюкана. Растительное масло используют в минимальном количестве: им можно смазать форму для запекания с помощью ткани или кулинарной кисти.
- Основой чизкейка по Дюкану служит обезжиренный творог. Начиная с третьего этапа можно использовать мягкий сыр с жирностью не выше 15 %. Загустить основу или верхний слой можно с помощью крахмала, отрубей, агар-агара, желатина.
- Вместо сахара в тесто и крем добавляют сахарозаменители нулевой калорийности. Особенно популярны среди сторонников Дюкана такие сахарозаменители, как «Фитпарад», стевия.
- Чизкейк по Дюкану можно покрыть тонким слоем желе. Для его приготовления можно взять кофе, чай (в том числе каркаде), лимонный сок. Для приготовления чизкейка на 3-м или 4-м этапах диеты возможно использование почти всех ягодных и фруктовых соков.
Выбирая рецепт чизкейка, сверяйтесь со списком продуктов, разрешенных на том этапе диеты, на котором вы находитесь. Порцию рассчитывайте с учетом того, сколько отрубей, крахмала и других продуктов, входящих в состав пирога, вам можно съедать в течение суток.
Чизкейк по Дюкану для этапа «Атака»
- овсяные отруби – 50 г;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- обезжиренный творог – 0,8 кг;
- разрыхлитель для теста – 5 г;
- ванилин – 1 г;
- чай каркаде – 1 пакетик;
- вода – 0,25 л;
- агар-агар – 5 г;
- подсластитель «Фитпарад» (в порошке) – 25 мерных ложек;
- растительное масло (не обязательно) – для смазывания формы.
Способ приготовления:
- Отруби измельчите с помощью кофемолки или блендера до состояния муки.
- Разбейте 2 яйца, отделив желтки от белков.
- Желтки разотрите с отрубями.
- Добавьте 2 столовые ложки кипяченой воды и три мерных ложки «Фитпарада». Размешайте до получения однородной массы.
- Отдельно взбейте белки, осторожно введите их в тесто.
- Форму смажьте маслом. Если она из силикона, можно обойтись без масла.
- Выложите тесто в форму, разровняйте ложкой.
- Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте в нее форму с тестом на 20 минут.
- Пока печется корж, приготовьте заливку, соединив творог, 19 мерных ложек подсластителя, ванилин и яйца, взбив их до получения однородной массы.
- Выложите творожную массу на корж, верните форму в духовку на 30–40 минут. Выпекайте до готовности.
- Оставшейся водой залейте агар-агар, добавьте сахарозаменитель и пакетик чая.
- Подогревайте на водяной бане, пока состав не загустеет и не приобретет яркий цвет.
- Удалите пакетик, покройте чизкейк розовым желе.
Готовый чизкейк необходимо как минимум на 2–3 часа убрать в холодильник. Только после этого его можно вынуть из формы, разрезать и съесть кусочек подходящей величины. Пирог, приготовленный по данному рецепту, разрешено употреблять на любом этапе дюкановской диеты.
Чизкейк по Дюкану в микроволновке для этапа «Чередование»
- яйцо куриное – 5 шт.;
- мягкий обезжиренный творог – 100 г;
- лимонный сок – 40 мл;
- кукурузный крахмал – 60 г;
- сахарозаменитель – по вкусу.
Способ приготовления:
- Яйцо разбейте, отделив желтки от белков. Белки потребуются все, желтков нужно всего два.
- Желтки разотрите с крахмалом, добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте.
- Сахарозаменитель измельчите до состояния порошка или разведите чайной ложкой воды. Добавьте к другим продуктам, перемешайте.
- Взбейте творог.
- Отдельно взбейте белки.
- Соедините творог с белками, перемешайте.
- Добавьте приготовленное тесто в белково-творожную массу, перемешайте.
- Наполните приготовленным тестом силиконовую форму. Поставьте ее в микроволновку.
- Включите плиту, установив максимальную мощность, на 15 минут. Если СВЧ-плита у вас старая и имеет невысокую мощность, время выпечки придется увеличить на 5–10 минут.
Нежный чизкейк с лимонным ароматом, приготовленный по приведенному рецепту, можно есть начиная с этапа «Чередование».
Чизкейк «Нью-Йорк» для этапа «Закрепление»
- овсяные отруби – 30 г;
- яйцо куриное – 5 шт.;
- пшеничные отруби – 15 г;
- мягкий обезжиренный творог – 0,3 кг;
- сыр «Филадельфия» с жирностью 3 % – 70 г;
- кукурузный крахмал – 90 г;
- лимон – 1 шт.;
- сахарозаменитель – по вкусу.
Способ приготовления:
- Отруби измельчите до консистенции муки, смешайте с двумя яйцами, тремя столовыми ложками мягкого творога, небольшим количеством заменителя сахара.
- Положите тесто в форму, разровняйте, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекайте 20 минут.
- Оставшиеся яйца разделите на белки и желтки.
- Один желток разотрите с творогом. Остальные желтки не потребуются.
- К творогу добавьте мягкий сыр, взбейте миксером.
- С лимона натрите цедру, выжмите из него сок.
- Добавьте к сырно-творожной массе ложку лимонного сока, сахарозаменитель и лимонную цедру, тщательно перемешайте.
- Добавьте 60 г крахмала, перемешайте еще раз.
- Отдельно взбейте яичные белки, добавьте в творожную массу, осторожно перемешайте ложкой.
- Выложите массу на корж. Выпекайте чизкейк в духовке при той же температуре еще 35–40 минут.
- Лимонный сок смешайте с сахарозаменителем и оставшимся крахмалом, подогрейте в течение 5–7 минут в микроволновке.
- Покройте пирог лимонным желе, уберите в холодильник.
Если сыр в рецепте заменить творогом, чизкейк по этому рецепту можно будет делать уже со второго этапа диеты, но вкус его от этого несколько изменится.
Если вы любите чизкейк, то не стоит отказываться от него ради диеты. План питания для похудения, предложенный доктором Дюканом, допускает употребление этого десерта. Правда, готовить чизкейк по Дюкану нужно по особым рецептам.
- Подходит для диеты Дюкана: Ч,З,С,Допы:1
- Калорийность подсчитана
- КБЖУ: 114 / 14 / 2 / 8
- Примерный вес: 990г.
- Отзывов: 0
Чизкейк - это блюдо, относящееся к европейской и американской кухням, которое представляет из себя сыросодержащий десерт (от творожной запеканки до пирожного суфле). Этот чизкейк сделан специально для диеты Дюкана!
Чизкейк можно запивать и чаем, и кофе. Гурманы предпочитают с кофе.
Чизкейк - это торт из сыра. Чиз (cheese) - это по-английски сыр, а кейк (cake) - торт или пирожное. Иногда сыр заменяют творогом. Кроме сыра в нём, конечно, есть ещё и другие ингридиенты, например корж из теста для нашего печенья и вишня - в качестве украшения*.
Иногда в чизкейк добавляются фрукты, ликер, яйцо, шоколад и другие сладости. Вы можете заказать у нас чизкейк с теми компонентами рецепта, которые Вам нравятся!
* Примечание. Если Вы на диете Дюкана, заказывайте чизкейк без запрещенных вишни или других фруктов или отдайте вишню детям:)
Расскажите про "Чизкейк по Дюкану" в соцсетях
Комментарии и отзывы
Неплохо!
Отличный десерт! Купила случайно, когда зашла посмотреть, что за магазин. Очень понравились вишенки сверху, как оно все выглядит и пахнет! На вкус тоже чизкейк оказался просто кулинарным шедевром! Всем рекомендую!
Иришка
05.08.2017
Про запрещенные продукты на диете Дюкана
Не забываем убирать вишню, если вы на Дюкане! Или заказывайте без вишни. Оказалось, что это не всем понятно. Не первый случай уже, когда украшения хотят съесть! Как дети! 😄
Админ 08.08.2017
Без вишни
Заказала чизкейк без вишни, т.к. нахожусь на ДД. Все отлично. На следующий день тортик был готов. К тому же мне за то, что я заказала и купила целый торт сделали скидку 30%. Вес получился 800 грамм. Расчитываю, что хватит на неделю. Очень довольна и качеством чизкейка и подходом к покупателю!
ГюльЧатаЙ
17.08.2017
вкусно и не вредно
Невероятно вкусный торт! Так как я яростный любитель сладкого и не могу без него жить, а сейчас приходится считать каждую калорию, следить за весом и состоянием сахара, то решила заказать этот чизкейк. Очень вкусно, нежно, полезно. Оказывается, убить двух зайцев можно) И поесть вкусно и с пользой для здоровья. Рекомендую всем!
Маргарита 29.09.2017
Вкусно
Пожалуй, это один из лучших магазинов, где можно приобрести низкокалорийные сладости. Я уже продолжительное время хожу в зал, решил полностью считать калории, дабы результат был хорошим. Чизкейк по Дюкану - это отличный способ покушать сладкого и получить немного калорий.
Владислав
24.10.2017
Написать отзыв на "Чизкейк по Дюкану"
Мы приветствуем размещение только грамотно написанных и аргументированных отзывов и только от наших клиентов, которые покупали и лично пробовали нашу продукцию.
- Состав
- Диета Дюкана
- Как заказать
Состав
- творог обезжиренный мягкий (520г.)
- яйцо куриное (220г.)
- молоко обезжиренное (100г.)
- крахмал кукурузный (80г.)
- желатин (30г.)
- фитпарад №1 (30г.)
- ванилин (4г.)
- соль (4г.)
- ароматизатор "чизкейк" (1г.)
- ароматизатор "сыр" (1г.)
- Ориентировочный вес: 990г.
Диета Дюкана
| Суточная норма, г | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Продукт | А | Ч | З | С | Доп | |
| Яйцо куриное | + | + | + | + | ||
| Крахмал кукурузный | - | 40 | + | + | Доп | |
| ФитПарад №1 | 45 | 45 | 45 | 45 | ||
| Соль | 10 | 10 | 10 | 10 | ||
| Творог обезжиренный мягкий | + | + | + | + | ||
| Молоко обезжиренное | + | + | + | + | ||
| Желатин | + | + | + | + | ||
| Ванилин | + | + | + | + | ||
| Ароматизатор "Сыр" | + | + | + | + | ||
| Ароматизатор "Чизкейк" | + | + | + | + | ||
| Условные обозначения | ||||||
| А - Этап №1, "Атака" | ||||||
| Ч - Этап №2, "Чередование" или "Круиз" | ||||||
| З - Этап №3, "Закрепление" | ||||||
| С - Этап №4, "Стабилизация" | ||||||
| Доп - Продукт, разрешенный в минимальном количестве во время "Пира". | ||||||
| + - ограничивается только разумными пределами | ||||||
| число - рекомендуемая суточная норма в граммах на соответствующем этапе | ||||||
Как заказать
Если Вы решили сделать заказ, то позвоните по телефону отдела продаж и назовите изделие, которое Вам понравилось: "". При необходимости сделайте пояснения о своих предпочтениях и пожелания о размере, весе, оформлении, используемых или исключаемых компонентах состава и т.д.
Поскольку изделие "Чизкейк по Дюкану" может быть исполнено в различных вариантах, актуальную цену Вам сообщит менеджер после уточнения пожеланий и приема заказа.
Изделие "Чизкейк по Дюкану" будет готово:
На следующий день в случае приема заказа до 14 часов текущего дня
Через один день, если заказ сделан после 14 часов текущего дня.
Спасибо за то, что Вы с нами!
Приятного Вам аппетита и прекрасного настроения!
Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление
- Время подготовки: 25 минут
- Время приготовления: 55 минут + 24 часа заморозка
- Количество порций: 2 порции
Ингредиенты:
Бисквит:
- 6 столовых ложек овсяных отрубей
- 3 столовые ложки порошкового сахарозаменителя, подходящего для нагревания в духовке
- 150 г мягкого сметанообразного обезжиренного творога (0%)
Крем:
- 375 г мягкого обезжиренного творога в брикете (0%)
- 200 г мягкого сметанообразного обезжиренного творога (0%)
- 5 столовых ложек сахарозаменителя, подходящего для нагревания в духовке
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ароматизатора «Ваниль»
Способ приготовления:
- 1. Приготовьте бисквит: смешайте овсяные отруби с сахарозаменителем и творогом. Выложите полученную смесь в форму для выпечки с высокими бортиками (диаметром 17 см). Поставьте на 20 минут в холодильник.
- 2. В это время, разогрейте духовку до 160 °С (термостат 5–6). Взбейте весь творог с сахарозаменителем до однородной массы. Добавьте яйца, одно за другим, затем ароматизатор.
- 3. Вылейте полученную смесь на тесто и поставьте в духовку. Через 15 минут снизьте температуру до 120 °С (термостат 4) и выпекайте еще 40 минут. Дайте остыть в закрытой духовке. Поставьте на 24 часа в холодильник.
- В БО дни вы можете добавить к чизкейку
Ингредиенты для основы:
4 ст. ложки овсяных отрубей
2 ст. ложки пшеничных отрубей
3 ст. ложки мягкого обезжиренного творога
2 куриных яйца
Сахарозаменитель по вкусу
Ингредиенты для верхнего слоя:
400 гр. мягкого обезжиренного творога
2 куриных яйца
100 мл. обезжиренного молока
50 гр. желатина
Сахарозаменитель по вкусу
Смешать все ингредиенты для основы и поместить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать корж до образования золотистой корочки, после чего извлечь его и остудить, не вынимая из формы.
Замочить желатин в молоке на 30 минут. Слегка взбить мягкий творог с сахарозаменителем и влить в смесь тонкой струей растворенный желатин. Продолжать взбивать смесь еще на протяжении 5 минут.
Отдельно взбить белки до крепкой пены. Взбитые белки добавить к творожку и вновь взбить. Вылить смесь на остывший корж, а затем поместить в холодильник на 3 часа.
Славится из которых можно создать сотни . Вариантов для всех ( , ) неограниченное множество — экспериментируйте , и худейте эффективно !