Сколько варить кашу из кукурузной крупы. Каша из кукурузной крупы - рецепт.

Что может быть вкуснее горячей, ароматной и сытной кашки на завтрак? Каша – это ценный и богатейший источник питательных элементов, микро и макроэлементов, минеральных веществ (кремний и железо), а также витаминных групп (А, Е, РР, В). Важное преимущество блюд из данной крупы заключается в том, что в ней отсутствует клейковина, поэтому процесс пищеварения значительно улучшается.

Как приготовить кукурузную кашу, чтобы она получилась сочной, вкусной, ароматной и не потеряла полезных свойств? Вкусная кукурузная каша рецепт которой очень прост, станет любимым лакомством в вашей семье. Предложенное блюдо является необычайно полезным, сытным и вкусным. Рецепт кукурузной каши предлагает использовать свежие, качественные продукты. Кукурузную крупу как варить подскажет пошаговый и детальный рецепт, который оснащен фотографиями кулинарного процесса.

Ингредиенты

Приготовление

1. Для начала необходимо влить два стакана прохладной воды в небольшую кастрюльку. После этого ее можно отправить на плиту, чтобы вскипятить ее.

2. Отмерьте указанное количество молока, важно, чтобы оно было свежим, иначе свернется. Влейте его в отдельную кастрюлю, доведите до кипения, снимите с плиты.

3. Выбор крупы – очень важный, ответственный шаг. Подберите хорошего производителя, учите срок годности и внешний вид изделия. Когда вода закипит, ее нужно слегка подсолить, добавить прочищенную, просеянную крупу кукурузную. Проварить на медленном огне, на протяжении пяти минут.

4. Спустя указанное время можно долить горячее молоко и тщательно размешать. После чего накройте кастрюлю крышкой, она должна плотно прилегать.

5. Варить на медленном огне не менее пятнадцати - двадцати минут. Важное условие – иногда нужно помешивать, чтобы каша не подгорела!

6. Через двадцать минут проверьте блюдо, добавьте немного сахара и сливочного масла. Благодаря этим компонентам, каша приобретет яркие, насыщенные оттенки, станет более вкусной и ароматной, а главное – не будет сухой.

7. Подавайте к столу в порционной тарелке. Блюдо оценят по достоинству абсолютно все, будь то друзья, дети, родители или знакомые. Несмотря на простоту, лакомство получается великолепным, нежным, воздушным, но очень сытным.

Зная о том, как правильно варить данное блюдо, можно добавлять свои ингредиенты, экспериментировать и фантазировать. Кроме этого, блюдо обладает рядом полезных, вредных свойств, о которых нужно обязательно узнать. Мы бы советовали Вам попробовать приготовить .

Видео рецепт

Полезные свойства

Прежде чем узнать, как варить кукурузную кашу, необходимо узнать о ее пользе, вреде, калорийности. Каша кукурузная варится достаточно быстро, многие готовят ее на завтрак и даже обед, учитывая ее рецептуру и способ готовки.

Кукуруза – это универсальный продукт, так как на ее основе можно приготовить достаточно много различных блюд: каши, пироги, супы, а также маисовый салат экзотический. Это не говоря о том, что из нее получаются великолепные, сладкие и любимые всеми детьми хлопья, палочки. Зная о том, что приготовить из кукурузной крупы, можно заметно разнообразить и обогатить привычный рацион.

Чем полезна кукурузная каша? Многие люди даже не подозревают о том, что если правильно приготовить кашу из кукурузной крупы, можно получить огромную пользу от блюда. Что касается кукурузной крупы польза и вред доказаны давно, поэтому стоит в них разобраться, прежде чем узнать, как сварить кукурузную кашу.

Важно заметить, что польза кукурузной каши в том, что в процессе готовки в ней сохраняются все лечебные и уникальные свойства, а минералы и витамины легко усваиваются в любом организме. Если варить кашу правильно, у нее сохранятся такие удивительные свойства:

клетчатка, содержащаяся в крупе, качественно очищает организм от шлаков, продуктов распада, токсических веществ;
благодаря кремнию улучшается деятельность желудочно-кишечного тракта;
за счет фосфора происходит заметное улучшение кожного покрова, укрепляется нервная система, а также увеличивается скорость переработки информации;
ее желательно кушать при простуде, гриппе, так как она помогает бороться с вирусами;
с помощью витамина РР осуществляется регулировка всех процессов, происходящих в организме человека;
рекомендовано кушать при неврозах, депрессивных состояниях;
витамин Е обеспечивает красоту, молодость;
каротин, углеводы качественно поддерживают организм тех, кто не способен вести активный образ жизни.

Кукурузная каша польза и вред которой доказаны давно, утратила былую популярность. Каша из кукурузной крупы богата микроэлементами, минералами, которые быстро попадают в кровь человека, поэтому наблюдается улучшение общего самочувствия. Блюдо прекрасно очищает весь организм, способствует выведению тяжелых жиров, приводит в норму функционирование сердечно-сосудистой системы.

До того как узнать, сколько варить кукурузную кашу и как, необходимо ознакомиться с ее пищевой ценностью. Калорийность ста грамм готового блюда оставляет 328 килокалорий. Что касается вредных свойств, то важное условие – не злоупотреблять. Если вы кушаете полезную пищу, то стоит придерживаться рамок, так как это может вызвать не очень хорошие последствия.

Вредные свойства

Несмотря на всю пользу, стоит отметить и вредные свойства. В кукурузной крупе имеется не менее 90 процентов клетчатки. Это значит, что происходит насыщение организма, но клетки в этот момент не получают питания. Влияние избытка витаминов вызывает насыщение, что приводит к отторжению полезных компонентов организмом. Подобная ситуация способна спровоцировать длительный курс лечения.

Помимо всего этого, данное блюдо признано низкокалорийным. Если у человека общий вес менее установленной нормы, необходимо воздержаться от кукурузного лакомства. Важно то, что она запрещена при язвенном недуге двенадцатиперстной кишки и желудка, особенно в моменты обострения.

Если у вас имеются хронические болезни, то перед тем, как варить кукурузную крупу, стоит посоветоваться с диетологом, доктором, чтобы избежать проблем с ЖКТ. Рекомендовано уточнить подходящую порцию именно для вашего случая.

Таким образом, рецепт приготовления полезного и сытного блюда очень простой, поэтому с ним сможет справиться даже начинающая хозяюшка. Несмотря на уникальные, полезные и даже лечебные свойства, важно знать, когда не стоит кушать кашу из кукурузы, чтобы избежать проблем.

Кукурузная каша на воде не только низкокалорийна, но в тоже время очень полезна. Ведь она богата железом, кремнием, клетчаткой, витаминами А, Е, В, а также необходимыми нашему организму аминокислотами. Она имеет своеобразный насыщенный вкус, безумно нежный и приятный. Давайте попробуем приготовить с вами безмолочную кукурузную кашу несколькими способами, и вы сами убедитесь насколько это вкусно!

Рецепт кукурузной каши на воде

Ингредиенты:

кукурузная крупа – 1 ст.;
вода – 2,5 ст.;
соль – по вкусу;
сливочное масло.

Приготовление

Итак, берем кукурузную крупу и тщательно промываем. Наливаем в кастрюльку воду, ставим на плиту и ждем, пока она закипит. Затем аккуратно всыпаем крупу, перемешиваем и снова доводим до кипения. Потом убавляем огонь, солим по вкусу, накрываем крышкой, варим примерно 30 минут до загустения, не забывая помешивать. Затем снимаем кашу с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Хорошенько укутываем кастрюлю полотенцем, даем ей настояться в течение 45 минут.

В такую несладкую кашу на воде можно добавить жареные лук, грибы, помидоры или даже сыры. Получится очень вкусно, сытно и полезно!

Кукурузная каша на воде в духовке

Ингредиенты:

кукурузная крупа – 1 ст.;
вода – 2,5 ст.;
изюм – 3 ст. ложки;
соль, сахар – по вкусу;
сливочное масло.

Приготовление

Для приготовления кукурузной каши берем изюм и заранее замачиваем его в холодной воде. Крупу промываем, перекладываем в чугунок и заливаем крутым кипятком. Добавляем соль, сахар по вкусу, кладем изюм и сливочное масло. Все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой, ставим на 40 минут в заранее разогретую до 200°C духовку. Как только крупа станет мягкой, достаем кашу из духовки, перемешиваем и вновь ставим обратно, но, уже не накрывая крышкой. Готовим 10 минут до появления румяной корочки. К готовой кукурузной каше отдельно подаем теплое молоко. Приятного аппетита!

Кукурузная каша - блюдо вкусное и питательное. Но чтобы она получилась действительно аппетитной, нужно знать некоторые кулинарные тонкости.

Каша из кукурузной крупы

Как кашу на воде? И сложно, и просто. Во-первых, годится для неё только крупа мелкого помола. Во-вторых, так как кукуруза набирает влагу даже в относительно сухих помещениях, перед готовкой крупу обязательно следует подсушить - в духовке или на сковороде. И просеять, т. к. даже в фабричных упаковках часто встречается шелуха от кочанов. В-третьих, посуда - тоже немаловажная деталь, особенно для тех, кто учится, На воде или молоке - в любом случае готовить её следует в небольшом толстостенном чугунке. В нём крупа не подгорит, как это может произойти в эмалированной кастрюле, а равномерно проварится. В-четвёртых, очень важно угадать правильное соотношение воды и крупы. Конечно, рецепты указывают определённые стандарты, но они далеко не всегда срабатывают. Потому в том, как варить кукурузную кашу на воде, чтобы она получалась вкусной, вы разберетесь постепенно, умение приходит с практикой.

Каша кукурузная обыкновенная

Технология приготовления, в принципе, проста. В чугунок наливается вода примерно в соотношении 1: 3. Т. е. если берётся крупы полкилограмма, то жидкости - полтора литра. Или же на 2 стакана «кукурузки» 6 - жидкости. Её нужно довести до кипения, причём сильного. Посолить. Затем засыпать крупу. И тут ещё одна сложность того, как варить кукурузную кашу на воде. Всыпьте сначала небольшую горстку, размешайте. Когда снова начнется закипание, добавьте всю остальную часть. Или поступите по-другому: сыпьте тонкой струйкой, всё время размешивая. Тут важно избежать образования комков. Для этого следует воспользоваться деревянной лопаткой, которую вставьте в центр чугунка. Ею и мешается каша кукурузная. На воде если она готовится, это сделать проще, ведь кипение должно быть не меньше среднего. А вот за молоком нужно следить, чтобы не сбегало. Продолжается процесс минут 25-30. После этого огонь нужно постепенно убавлять, не переставая помешивать. Обратите внимание на нужную степень густоты. Хотите пореже - снимайте с огня сразу. Нужно погуще - пусть ещё потомится минут 10-15. Заправьте маслом или сметаной, зажаркой из лука - и на стол!

Кукурузная каша с чесноком и брынзой

Один из вариантов блюда, которое называется «кукурузная каша» (рецепт на воде) - молдавская мамалыга. Её аналог известен ещё со времён Древнего Рима и назывался полентой. В отличие от обычной рассыпчатой каши, мамалыга варится густой, крутого замеса, и когда её вытряхивают из чугунка, не теряет своей округлой формы, как пирог. Нарезается она на ломти и употребляется либо как самостоятельное блюдо, либо как гарнир. Делают кашу солёной и сладкой, сдобной и постной. Попробуйте сварить вот такую: вскипятите воду из расчёта на 4 столовые ложки крупы, растопите в ней 4 ложки сливочного масла, немного соли и сделайте кашу средней густоты. Возьмите 250 г курятины и немного (хватит 50 г) бекона. Мелко их порубите и обжарьте на растительном масле до готовности, сдобрив приправами. Добавьте 2 столовые ложки творога (жирность значения не имеет), вымешайте. Выложите кашу на сковороду, перемешайте с мясом, ещё раз обжарьте. Подавая, посыпьте зеленью, предложите майонез и кетчуп. Необычное на вид блюдо очень вкусное!

Кушайте с удовольствием!

Если завтрак считается основной трапезой дня, то каша на завтрак – идеальный вариант, позволяющий зарядиться силами на весь предстоящий день. Пшенка, овсянка и рис уже успели набить оскомину, а потому мы заменим привычные крупы кукурузной кашей. В дополнении сладких или соленых ингредиентов этот универсальный продукт меняет свой вкус, адаптируясь к выбранному рецепту. О том, как варить кукурузную кашу на воде мы поговорим в этом материале.

Кукурузная каша на воде – рецепт

Кукурузная каша довольно сладковата и сама по себе, но для дополнительной сладости вы можете дополнить ее натуральными подсластителями, вроде меда и стевии, а для аромата добавить пряности.

Ингредиенты:

вода - 470 мл;
сливочное масло - 15 г;
кукурузная крупа - 1 ст.;
бутоны гвоздики - 2 шт.;
- по вкусу.

Приготовление

В кастрюлю влейте воду и добавьте ломтики сливочного масла. Когда последнее полностью растопится, а жидкость дойдет до кипения, ополосните кукурузную крупу холодной водой и засыпьте в кастрюлю. Убавив жар, положите бутоны гвоздики и варите кашу, регулярно помешивая, порядка 15 минут. Перед подачей гвоздику достаньте, а саму кашу дополните медом или другим выбранным подсластителем.

Как правильно варить кукурузную кашу на воде?

Ингредиенты:

вода - 520 мл;
сливочное масло - 35 г;
сахарный песок - 55 г;
кукурузная крупа - 1/3 ст.;
щепотка ванилина.

Приготовление

Разместите на среднем огне кастрюлю с водой и добавьте к воде ломтик масла, всыпьте сахарный песок. Когда жидкость дойдет до кипения, всыпьте кукурузную крупу и убавьте жар до слабого. Сколько варить кукурузную кашу на воде можно определить визуально, исходя из ее консистенции: когда каша загустеет (примерно 10-12 минут) – она готова. Уберите посуду с огня и добавьте щепотку ванилина, сразу же следом перемешав готовое блюдо.

Вы также можете опробовать этот рецепт, приготовив кукурузную кашу на воде в мультиварке, для этого добавьте все компоненты блюда в чашу и выставьте режим «Молочная каша». Спустя час блюдо будет готово, но в идеале лучше дать ему дойти еще и на «Подогреве» около 30 минут.

Приготовление кукурузной каши на воде

В рамках этого рецепта мы решили дополнить кашу разнообразными сухофруктами и палочкой корицы, для аромата. Подсластить такую кашу можно медом или обычным сахаром, но мы остановились на самом полезном варианте – кленовом сиропе.

Ингредиенты:

кукурузная крупа - 1 ст.;
вода - 1,1 л;
палочка корицы;
горсть изюма;
горсть
горсть кураги;
кленовый сироп - 45 мл.

Приготовление

Ополосните кукурузную крупу. Поставьте воду на огонь и оставьте ее дойти до кипения. После, всыпьте промытую крупу и добавьте сухофрукты, предварительно нарезав их, если в этом есть необходимость. Добавьте палочку корицы следом. Накрыв кашу крышкой, варите ее порядка 20 минут, изредка помешивая, если содержимое кастрюли слишком сильно загустеет – подлейте еще молока.

Из готовой каши извлеките коричную палочку и добавьте кленовый сироп.

Ингредиенты:

Приготовление

Доведите воду до кипения на сильном огне, после чего всыпьте кукурузную крупу и немедленно убавьте жар. Спустя 15-20 минут регулярного помешивания каша должна размягчиться и загустеть, на этом этапе слегка посолите ее, влейте сгущенку и добавьте семена ванильного стручка.

Сервировать кукурузную кашу на воде следует непременно сразу же после приготовления, в противном случае, после остывания, она слипнется.

4 Рецепта каши из кукурузной крупы + её полезные свойства

Рецепт Молочная к аша из кукурузной крупы.

Этот рецепт особенно хорош на завтрак.

Для того чтобы приготовить кукурузную кашу вам понадобятся:

кукурузная крупа 1 ст.,

вода 1,5-2 ст.,

молоко 2 ст.,

масло сливочное 2ст. л.,

сахар 1ст. л.,

соль по вкусу (примерно 1/2 ч. л.)

В большую кастрюлю налить воду, насыпать соль и довести до кипения. В кипящую воду всыпать промытую крупу, постоянно помешивая.
Варить на слабом огне, помешивая около 5 минут (вода должна почти полностью выпариться).
Пока крупа разваривается вскипятить молоко.
Затем влить в кашу горячее молоко, размешать и продолжать варить на слабом огне около 15-20 минут.
Кашу необходимо помешивать каждые 4-5 минут (в противном случае она может пристать к кастрюле и подгореть).
В готовую кашу положить масло и перемешать.
Если все 4 порции каши будут употребляться с сахаром, то сахар можно добавить в кастрюлю в конце приготовления, а можно насыпать индивидуально в каждую порцию.
Кукурузную кашу подавать на порционных тарелках горячей. При желании можно добавить еще сливочного масла в каждую порцию.

2 рецепт с поджаркой из лука, перца, помидор

Если каша не сладкая, то её можно заправить поджаркой из лука, перца и помидоров

3 рецепт с сыром типа Сулугуни

или использовать не очень соленый сыр, типа сулугуни - его добавляют кусочками в конце варки прямо в кастрюлю.

мне кажется, что это интересные варианты, особенно с сыром интересно попробовать. А вы такое ели? Вам понравилось?

4 рецепт.

Кукурузная каша с зеленым луком и тыквенными семечками.

В этом блюде необычно все — и сочетание продуктов, и контраст вкусов, и аромат сваренной на морковном соке кукурузной каши

Если вы не любите уксус, то можете заменить его свежим лимонным соком.

1. Поджаренные тыквенные семечки смешайте с соевым соусом и подсолите.
2. Морковный сок смешайте с двумя стаканами воды и 1/4 чайной ложки соли, доведите до кипения, добавьте кукурузную крупу и, часто помешивая, варите ее до готовности. В конце варки в кастрюлю можно положить и лук-шалот.
3. Пока варится каша, поджарьте на оливковом масле чеснок и листья водяного кресса. Снимите сковороду с огня, полейте смесь уксусом и поперчите.
4. Разложите кашу по тарелкам, украсьте ее зеленью и тыквенными семечками.

Состав:
. 3 ст ложки очищенных тыквенных семечек
. 0,5 ч ложки соевого соуса
. 2 стакана морковного сока
. 1 стакан кукурузной крупы
. 1/4 порезанного тонкими кольцами лука-шалота
. 14 ст. ложек оливкового масла
. 3 измельченные дольки чеснока
. 2 пучка водяного кресса
. 1 ч. ложка уксуса
. черный перец и соль по вкусу

Чем полезна кукурузная каша или блюда из кукурузной крупы?

Не вызывает аллергии, хороша для деток.
Витамины группы В и витамин Е благотворно воздействуют на состояние кожи и волос , активируя регенеративные восстановительные процессы, в результате которых человек выглядит помолодевшим .
Витамины В1 и В5, которыми богата кукурузная каша - прекрасные средства для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и психический расстройств (депрессий, синдромов плохого настроения и самочувствия и пр.).
Витамин Е способен нормализовать сексуальную жизнь человека , благотворно воздействуя на выработку гормонов и оптимизируя влечение к представителям противоположного пола.
Микроэлементы которые содержит кукурузная крупа это кремний, фосфор, железо и медь. Кремний (способствует нормализации работы органов пищеварения), фосфор (полезен для деятельности ЦНС), железо и медь (участвуют в кроветворном процессе).
Комплекс микроэлементов и витаминов, который включает кукурузная каша и блюда с ее содержанием (блины, хлеб, пироги, запеканка, мамалыга, кукурузные палочки, супы, попкорн), позволяют нейтрализовать гнилостные процессы и брожение газов в желудочно-кишечном тракте .
Нормализует уровень холестерина в крови — это одно из главных её достоинств. Следовательно, снижается риск инфарктов и инсультов.
Диетический продукт. Является низкокалорийной кашей. 86 ккал в 100 граммах. Благотворно влияет на обмен веществ. Способствует выведению жира из организма.